原料
年糕: 300克， 虾: 10只， 迷你彩椒: 3只， 蒜瓣: 1瓣， 生姜: 适量
步骤
1把彩椒切条，要是喜欢切丁也可以。
2虾仁用料酒腌一下10分钟即可，海外没有料酒的我用了伏特加腌制。
3蒜和姜切末，备用。
4年糕先用热水煮沸后，中火煮一会儿软了即可，放到冷水里待用。这样主要是避免粘在一起或者粘锅。
5热锅冷油，炒香蒜末和姜末，即可下虾仁翻炒。
6虾仁炒到变红为止，出锅待用。
7炒彩椒，喜欢爽脆口感的大火翻炒即可。喜欢软一点的可以盖锅盖多闷一会儿。
8虾仁和彩椒一起翻炒。
9年糕滤水后加入一起翻炒。加生抽，盐等调味料，翻炒后即可出锅。
10装盘。
