原料
鸡蛋: 4个， 细白砂糖: 80克， 牛奶: 60克， 玉米油: 50克， 低筋面粉: 80克， 柠檬汁: 几滴
步骤
1把鸡蛋分离到各盆中
2蛋黄盆中加入玉米油，牛奶，搅拌均匀
3筛入低筋面粉进蛋黄盆中，搅拌至无颗粒状态
4打发蛋清，加入几滴柠檬汁，白糖分三次加进入，把蛋白打至湿性状态
5取蛋白霜三分一进蛋黄糊中翻拌均匀
6再把蛋黄糊倒入蛋白霜翻拌均匀来
7把蛋糕糊倒入八寸阳极磨具，震出大气泡，送去预热好温度的电烤箱，上下火150度，烘烤1个小时
8出炉，倒扣四个小时，脱膜，可以品尝了
小技巧
打发蛋清时候可以预热烤箱温度
