原料
【紫薯糯米面团】: ， 糯米粉: 105克， 滚开水: 80g， 紫薯泥: 120g， 【南瓜糯米面团】: ， 糯米粉: 130g， 南瓜泥: 220g， 【白糯米面团】: ， 糯米粉: 380g， 滚开水: 240g， 抹茶粉（糯米面团）: 1勺（自调）， 【内馅儿】: ， 紫薯泥: 280g， 炼乳: 2大勺（自调）
步骤
1部分食材。
2紫薯蒸熟，趁热捣泥，加滚开水调匀； 也可过筛或料理机打细腻些。
3趁热、逐步加入糯米粉，（刮刀）揉成面团。
4南瓜去皮蒸熟，趁热捣成泥后，立即加入适量糯米粉，（刮刀）揉成光滑面团。
5糯米粉，倒入滚开水，揉成光滑面团。
6密封好，以免风干； 我是冷藏一夜。
7（馅料按喜好）紫薯泥，加炼乳搅匀。
8白色面团，我取1/3，加抹茶粉，揉成抹茶糯米面团。 若干，可蘸点水揉。
9我做雨花石汤圆！ 紫薯和白色面团，按喜好均分几份，叠放起来。 也可分别做紫薯和白色汤圆。
10随意揉、撮长条，切适当大小（我这是20g左右）； 如果粘，案板可撒糯米粉。
11按扁、包入馅料、收口、掌心团圆。
12如果冻起来，滚生糯米粉； 我用巧克力包装盒，保持圆形～～
13美吧！
14同样包好南瓜汤圆！ 可以用紫薯面团装饰一下； 分割面团、整形、粘贴造型，用牙签； 在掌心里好操作； 眼睛、嘴，沾水造型后，按按定型。
15抹茶汤圆冻起来！
16速冻汤圆！
17开水入锅煮，沿锅边慢慢搅动，飘起即可！ 注意：造型汤圆，入锅后中小火煮，避免变形。
18成品！
19成品！
小技巧
1.视糯米粉吸水量，慢慢加入； 2.冻入冰箱的，成型后及时密封保存，以免干裂。
