原料
白菜: 3.5斤， 萝卜: 200克， 苹果: 70克， 梨: 70克， 辣椒面: 80克， 白糖: 70克， 味精: 20克， 盐: 适量， 蒜: 130克， 姜: 50克
步骤
1白菜、萝卜、苹果、蒜、姜
2糖、味精、辣椒面(带颜色的辣椒面并不辣)
3白菜对半切开
4中间切开、然后切成小块
5散开
6一层白菜、一层盐(少许)均匀、不需要太多
7腌制四个小时、去水气
8萝卜切丝
9盐均匀的撒在萝卜上
10腌制四个小时、控水、也需要四个小时
11萝卜用手挤干水分
12蒜、姜、苹果、切小块准备、搅拌机打成泥
13准备好、苹果蒜姜泥、糖、味精、辣椒面
14准备一个大盆、苹果蒜姜泥、辣椒面、糖、味精、倒入盆中搅拌均匀
15将萝卜放入搅拌均匀的辣椒酱中
16最后将控好水分的白菜放入辣椒酱萝卜中、充分的拌匀、不能用手撰、只能轻轻的拌
17第二天、就可以吃这爽口的辣白菜啦
小技巧
水分一定得控干、不能用手撰、
