原料
猪肉: 一小块，买的5元，约150克， 韭菜: 7-8条， 香葱: 2条， 鸡蛋: 初生蛋小小的4个， 生粉: 适量， 水: 一点点， 盐: 适量， 酱油: 适量
步骤
1肉剁泥，韭菜切小粒，两者放一起加入盐和酱油，少许生粉拌匀
2拌匀后，一边待用
3取另个盆子，打入鸡蛋和香葱末，打散，加入少许盐，适量生粉加入少许冷水拌匀（生粉大约是吃饭勺一勺，水两三勺），慢慢加入鸡蛋液中
4慢慢加入蛋液中拌匀
5小小不粘锅，擦一次油就可以，容易脱落
6大约放两勺香葱蛋液，摇晃均匀，成型即可，这次做的蛋饺有点大，孩子吃两个足以。
7加入韭菜肉馅
8折起来，用手用筷子折都可以，小心烫
9用筷子按下边边，防止漏陷
10依次做好，取蒸盘，擦油
11依次排好
12冷水上锅蒸8-10分钟，肉熟即可
13当点心，正菜，煮面，煮粉丝，煮蛋饺汤～～随意，孩子爱吃，值得～～
