烤肉冷拌面 0

原料

韩国冷面100公克,牛排200公克,蒜头1颗,泡菜50公克,洋葱30公克,葱1支,辣椒1根,韩式辣椒酱2大匙,香油1大匙,苹果泥1大匙,柠檬汁1大匙

步骤

1.)将韩国冷面放入沸水中煮约3∼4分钟,用网杓捞起,冲水后放入冷水中用手搓洗,以去除面条上的黏滑液,再放入冰水中冰镇一下,沥干水分后备用。 2.)将所有调味料拌匀后,与作法(1)的面条拌匀后,放在盘子上备用。 3.)将牛排肉切片,蒜头切片,洋葱、葱、辣椒切丝后,泡在冰水中备用。 4.)在平底锅内倒入1大匙油,先将蒜头片放入爆香,再放入牛排煎熟,用少许胡椒粉、盐调味即可。 5.)在面条上铺上洋葱丝及葱丝,放入煎好的牛排片,上面撒上辣椒丝,在面条旁再放入泡菜,即可上桌食用。

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