原料
鸡: 半只， 干香菇: 10个， 青椒: 少许， 姜: 少许， 青菜: 少许， 千张: 少许， 白糖: 2勺， 盐: 1勺， 十三香: 1勺， 料酒: 3勺， 老抽: 1勺
步骤
1食材洗净备好，可以按照自己的喜好 （忘记放青菜图了?）
2锅中倒入食用油，冷油时放两勺糖，小火慢慢加热。防止糊锅或粘腻，需要不断搅拌，直至糖融化成深棕色。
3倒入鸡块，转大火，快递翻炒，加一勺老抽，待颜色均匀加三勺料酒。
4倒入干辣椒、姜翻炒
5倒入香菇，加水漫过鸡块，转小火，盖上锅盖。
6水慢慢变少后，加入青椒、千张继续加水漫过鸡块，加一勺盐、一勺十三香或者胡椒粉，盖上锅盖继续小火烧。
7待水慢慢变少加入青菜，翻炒，转中火收汁，喜欢汤汁多一点肉烂一点的朋友，可以再次加水，切记青菜得最后出锅前不加水的情况下加！尝下味道！按照自己口味，再调整下完美出锅！
8配上一碗粒粒分明的米饭?
9一个小时，搞定三个菜，完美！
小技巧
不需要太刻意按照这个调味，大致按照自己喜欢的口味即可，希望能帮到大家！
