拔丝苹果 0

原料

苹果: 一个, 鸡蛋: 一个, 淀粉: 适量, 面粉: 适量, 水: 适量, 油: 适量, 糖: 适量

步骤

11.苹果切小块 2.鸡蛋打散搅拌加入适量水、淀粉、面粉搅匀 3.把苹果放入挂糊

21.油烧至4成 2.将苹果逐一放进油锅中炸,炸至淡黄色定型捞出控油 3.再将炸好的苹果再次倒入油锅中炸,上色,金黄色捞出 4.另起油锅加入少许油,放入适量白糖,小火烧,糖起小白沫倒入苹果,颠翻出锅 (苹果倒入锅中炸不要老是搅拌,烧糖时要用勺子不停的搅拌使糖化均匀)

3好啦

小技巧

淀粉和面粉的比例是1:3 出锅装盘的时候可以往盘底抹点锅里的油 这样就不会粘在盘底了哟

相关菜谱