简介
腌过的猪骨煲的汤，味道很独特。 猪骨可以直接吃，还可以加入青菜，可以捞出来，煮面，煮米粉
原料
筒骨1000克/就是带有骨髓的大骨头 八角3个 桂皮一个小截 香叶6片 盐适量 姜适量
步骤
1 用适量的盐炒八角，桂皮，香叶，炒热后，备用 2 把料酒倒在猪骨上，搅拌，然后把香料和热盐的混合物，倒在猪骨上，拌均，腌制24小时 3 腌过的猪骨倒入沙煲或者电压力锅里，加入拍碎的姜段，注满水煲1个小时 4 把香叶拣出去煲汤不需要，八角和桂皮还要放入锅里，和骨头一起煲
小技巧
筒骨腌过，因为腌的时候，倒入了料酒，所以腌好后，一些盐在腌制的汤里。 煲猪骨的时候，捞出骨头，放到水里煲就可以了 当然腌料还是要放到汤里一起包。用料很简单 八角 桂皮 香叶 姜， 不需要加别的调料
