原料
草鱼: 1条（约3斤）， 海底捞麻辣香锅料: 1包， 干辣椒: 适量（视自己能接受辣的度调配）， 花椒: 适量， 青辣椒: 适量， 红辣椒: 适量， 姜片: 适量， 蒜: 1个， 香菜: 1小把， 葱: 1小把， 白芝麻: 适量， 料酒: 适量， 蛋白: 1只， 配菜随意: 如：豆芽，海带等等
步骤
1草鱼一条，去内脏清洗干净。
2所有调料，清洗，切好，泡洗待用。
3这个牌子的香锅料不错。
4鱼肉片出，鱼头鱼骨鱼尾切件。
5头尾骨加料酒腌制一会待用
6鱼肉切片，我有神刀。
7鱼片加油，生粉，蛋白，料酒腌制。
8所有材料准备妥当，开火上锅倒油热锅。
9青红辣椒，姜蒜片下锅，这些配料都可随自己喜好增减，随意随意，在家做饭无需公式，合家人口味就为最美味。
10下锅爆香。
11倒入鱼头，尾，骨。
12保持大火，加入料酒，增香祛腥。
13哇哇，好香，好辣，只看到水蒸气，木有油烟，我家的鹅妈妈太强大了。
14加入水煮鱼料。
15加入料包后轻轻翻炒一下，继续加入适量的水，大火煮开。
16加入自己喜欢的配菜，葱段，盖锅盖，5分钟。
17这一大锅，5分钟煮开了，鱼头，骨，尾，配菜熟了，汤沸腾的时候加入鱼片。
18鱼片加入，摆匀，关火，盖上锅盖。这里一定不用再开火，这口锅的导热及保温性非常好，利用汤的热度和锅的温度，鱼片可以达到鲜，嫩，滑。
19另起干净的锅炒香花椒，我就喜欢面上满满的花椒，又麻又香，哈哈哈哈哈
20洒上花椒，葱花，不到一分钟，鱼片熟了八成了，继续淋上滚烫的热油。
21口水，掌声有吗
22来个特写，这鲜嫩滑度，行不
23放上香菜，整锅上。
24那一大锅火辣辣的，必须来份下火的。
25杏仁雪梨露，喝过吗。
26交给它，15分钟，香浓的雪梨杏仁露，哇噻。这一步在鱼没下锅前就可以同步。
27还可以加上西米哦。
28愿您厨房有烟火 客厅有笑容 卧室有拥抱 爱人跟你一蔬一饭 你跟爱人一颦一笑 这一定是幸福的模样！
29有人与你立黄昏， 有人问你粥可温。所谓幸福，大概就是这个模样。 期待爱美食的您一起分享！
