冬瓜薏米大骨汤 0

简介

薏苡仁:味甘,性微寒。长时间食用,使人舒爽益气。消除筋骨中的邪气,有利于肠胃,消水肿,使人开胃。将它煮粥喝,能解渴,杀蛔虫。还可以治肺部慢性疾病,积脓血,咳嗽流鼻涕,气喘。健脾益胃,补肺清热,去风胜湿。冬瓜:味甘,性微寒。捣成汁服,可止消渴烦闷,解毒。冬瓜热吃味佳,冷吃会使人消瘦。煮食养五脏,因为它能下气。想要体瘦轻健,可以多吃冬瓜,想要长胖的人则不要吃。久病阴虚的人要忌吃。生姜:味辛,性微温。归五脏,除风邪寒热,伤害头痛鼻塞,咳逆气喘,止呕吐,去痰下气,去水肿气胀,治时令外感咳嗽。姜生用时发散,熟用和中。骨髓:味甘,性寒。服用,益脑髓,补虚劳。以上文字摘自于我那本厚达将近2寸的‘本草纲目’仔细看看发现,这些食材都蛮对付我最近的感冒咳嗽的,顿时觉得好多了,呵呵~我吃东西,最先会想到味道好口感要好,然后会想是否有营养,当然如果两者兼有,那自然是上上之选了。薏米似乎符合一切的要求,原来多是拿来煲粥,做汤还是从心态好好那得来的灵感,夏天容易困倦劳乏,还是得好好补补哈~

原料

猪骨1根,冬瓜1寸厚片,薏仁米100克,姜5-6片,葱2根,八角1/4朵,砂锅1个

步骤

1.薏米提前浸泡4个小时; 2.猪骨洗净,放刚好没过骨头的水,烧开后,捞出猪骨; 3.倒掉血水,重新放入骨头,倒开水,水量看个人喜好,大火烧开,放葱姜,八角,薏米,转小火 炖煮; 4.炖2小时左右,吃前放冬瓜片,炖烂即可。

相关菜谱