原料
速冻蛋挞皮: 9个， 鸡蛋黄: 1.5个， 淡奶油: 92g， 牛奶: 70g， 低筋粉: 5g， 细砂糖: 25g， 炼乳: 5g
步骤
1准备好所有的食材。推荐一下这个炼乳，非常好。
2奶油、牛奶、炼乳放在小锅里。
3加入砂糖拌匀
4小火加热，边加热边搅拌，直至砂糖融化。放凉。
5将蛋黄搅匀，慢慢倒入牛奶液中，搅拌均匀。
6筛入低筋粉，搅匀。筛子还是很必要的。
7将蛋挞液倒入蛋挞皮中，8分满，可以加入葡萄干或者蔓越莓干，烤箱预热220度，中层烤20分钟。
小技巧
因为我的烤盘是一次能放9个蛋挞，所以就研究了9个的配料。也自己做过蛋挞皮，但是确实太麻烦了，所以还是建议去超市买直接的蛋挞皮。
