煎酿茄盒 0

原料

肉馅: 300g, 茄子: 1个, 面粉: 少许, 鸡蛋: 2个

步骤

1将去皮的五花肉加入葱姜剁碎,加入生抽、麻油搅拌均匀。

2茄子带皮洗干净,切去头尖尖的部分,切0.5厘米厚的薄片,第一刀不要切到底。

3第二刀同样厚度切断。

4这样一个盒子就做好了。依次切下去,可以把两头的边料剁碎放入馅料中。

5把馅料放入茄盒中间。

6尽量把馅往里面塞一点,然后合起来把边缘按平滑。

7将面粉、鸡蛋、水搅拌均匀成面糊糊,不能太稀哦!

8将做好的茄盒浸泡在面糊里正反面都浸泡到。

9将粘有面糊的盒子放入煎锅小火正反两面煎熟即可。

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