原料
鸡胸肉: 1块（超市冷冻）， 黑胡椒汁: 两勺， 生姜沫: 若干（腌制）， 料酒: 三勺， 酱油: 4勺， 红糖: 一勺， 盐: 半勺， 芝麻: 一小撮
步骤
1 用剪刀尖或叉子在鸡胸肉正反两面戳若干洞，方便入味
2生姜切沫，用料一小块 料酒 三勺 红糖 两勺 酱油 三勺 腌制入味，越久越好
3腌制完毕，在锅中起一点油，烧开后转小火，放入腌制好的鸡胸肉煎，同时盖上锅盖 一定是小火，正面煎4-5分钟左右，打开盖子翻面 反面继续煎，因为超市买的鸡胸肉较厚，难熟，所以多煎一下，一定要确保熟透
4油较少煎肉会比较干，这时另起一个碗 酱油 1勺 孜然粉 3分之一勺 料酒 一小勺 少点些水 搅拌均匀，放入锅内与鸡胸肉一起煎，记得盖锅盖
5用筷子戳一下，感觉熟透了鸡胸肉就煎好了
6锅中倒入 两勺黑椒汁 少些水，烧开
7将鸡胸肉切成小块，保持原来的位置 将烧开的汁淋在上面
8少撒一小撮白芝麻，会更加诱人
小技巧
1、可做些米饭，用小碗装倒扣在盘子中，淋汁时可少淋些汤汁在米饭上，好吃到爆炸 2、可自行搭配蔬菜，西兰花、胡萝卜、生菜…营养又拍照好看
