原料
鸡腿: 6个， 葱姜: 适量， 盐: 5茶匙， 料酒: 适量， 花椒: （把约10G、香料包（八角、桂皮、香叶、小茴香、香果、干辣椒）
步骤
1做法 1、准备好材料。
2 2、鸡腿用冷水浸泡半小时以上，去腥去血水。
3 3、花椒加3茶匙盐用中火炒至微黄放凉备用。
44、鸡腿洗净后充分沥干，用花椒盐均匀的涂抹后多多的按摩好后，放入冰箱冷藏过夜。（鸡腿要充分沥干，太多水分会稀释腌制的味道。一定要冷藏过夜才会入味的哈。）
5 5、腌好的鸡腿把表面的花椒冲洗干净，入冷水锅，加葱姜，香料包煮开，撇去浮沫，加料酒和2茶匙盐煮开后关火焖15分钟，再次煮开后再焖15分钟就可以了。
