凉拌豌豆凉粉 0

原料

豌豆粉: , 辣椒油:

步骤

1豌豆粉用一份水搅拌一下,然后加两份水倒入锅子,边加热边搅拌。锅里的豌豆粉会逐渐成白米粥状,等到开始咕噜咕噜冒泡关火! 把热乎乎的豌豆“热”粉倒出在砧板等待它变冷凝固!然后切成丁入盘!

2加入辣椒油,黄瓜丝,大蒜泥,香菜,芝麻酱,腐乳油…任何你喜欢吃的调料。 这个辣椒油是我自己调制的,比较简单。有干辣椒,花椒,紫云,大蒜子,生抽,盐,芝麻油,蚝油,蒸鱼豉油,用葡萄籽油烧热淋在上面!

3拌匀可以吃啦!

小技巧

水不要太多! 在火上煮不要太久,容易糊!

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