原料
生鸡蛋: ， 五花肉: ， 青蒜: ， 大葱: ， 青辣椒: ， 红辣椒: ， 生蒜: ， 辣酱: ， 耗油: ， 老抽: ， 郫县豆瓣酱: ， 食盐: ， 味精:
步骤
1干净的锅大火烧热，倒入一点点油润一下锅即可
2锅中打入鸡蛋，小火，一面稍稍定型后翻到另一面
3锅中加入一小勺冷水，盖盖小火焖30秒，盛出备用
4五花肉去皮切薄片，荷包蛋切4瓣，葱蒜切片，红辣椒，青蒜，切段，备用
5锅中再倒入少许油，下入五花肉，翻炒制油脂都编出来了，盛出备用
6锅中只留少许底油（多余的猪油可以用来炒青菜，可香啦），大火下入姜片，蒜片，红辣椒段爆香
7下入辣酱，五花肉片，耗油，老抽，郫县豆瓣酱，食盐，味精，翻炒
8最后下入荷包蛋，青蒜段，翻炒均匀即可
