原料
三肥七瘦肉馅: 五块钱， 蘑菇: 1块钱， 宽面条: 三口之家三块钱的， 蒜末: 别控制越多越香， 葱末: 半颗葱， 菠菜: 3块钱， 粗辣椒面: 看个人口味， 鹌鹑蛋: 可有可无
步骤
1少油冷锅放肉末 扁熟 扁碎为准 盛出备用
2蘑菇切碎 越碎越好 起锅到油放入葱末 姜末 有香味 倒入蘑菇碎末 倒入肉末 炒香 倒入半杯水 海鲜酱油 老抽 咕嘟一会 还有一点水时 勾芡 不宜太厚
3菠菜焯水 切碎 煮鹌鹑蛋 备用
4做水 煮面 备碗 碗里放入 一点烟 一点五香粉 一点胡椒粉 面快要煮熟时起油锅 倒入油 大火
5面煮好后放上菠菜鹌鹑蛋 面最中间的的摆放顺序是肉酱 葱末蒜末 辣椒面 马上倒入滚油 同时倒一点粗 切记过多
小技巧
为什么还要做蘑菇肉酱 因为家里有个娃 我不能自己一个人快乐 不顾他啊 当然在我撸了无数次油泼面之后 我总觉的不够面不够滋味 当然速食主义者可以把肉酱去了 为什么肉酱这么单调 因为不想抢了油泼面的风头 单吃肉酱面滋味也绝对不赖
