葱姜蒜: 茴香, 八角: 香叶, 干辣椒: 辣椒酱, 生抽: 老抽, 料酒: 啤酒, 花椒: 小龙虾, 耗油:
1小龙虾洗净,晾干
2花椒用油爆香后捞出,葱姜蒜、八角、茴香、香叶和辣椒酱下油锅爆香
3放入小龙虾爆炒,倒入生抽、料酒翻炒,倒入事先备好的由盐、糖、老抽、耗油拌匀的酱汁,加一碗水炖15分钟左右。
4大火收汁后捞出装盘。