原料
鸡翅中１０对, 大蒜２头, 洋葱半个, 九层塔１小把, 生油适量, 老抽适量, 米酒适量, 色拉油适量
步骤
1 在炒锅内加入色拉油，三成热时，加入洋葱煸至透明
2 将鸡翅与大蒜同时放入锅中，煸炒至鸡翅外表略微焦黄
3 加入３炒勺的生抽，１炒勺的老抽，翻炒均匀；加入米酒，正好没过鸡翅，大火烧开后，加盖，改中火烧２０分钟
4 加入九层塔，翻炒均匀即可起锅。
小技巧
九层塔又叫罗勒，营养成分十分丰富。据测定每100克鲜罗勒的嫩梢中含水分、还原糖、蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素等，还含芳香油、罗勒烯等成分。
