原料
鲜虾200克, 丝瓜2根, 干淀粉适量, 姜各适量, 黄酒适量, 胡椒粉适量, 盐适量
步骤
1 鲜虾挑出虾线
2 剥出来虾仁，把虾仁切小丁，用姜，黄酒，胡椒粉，盐腌5分钟
3 丝瓜刮掉外皮，用刮皮刀锯齿面刮是最好的，即能去掉硬皮，又能保留绿色的外表
4 刮好后切段，用裱花嘴两面挖一下，就可以打通成洞
5 用干淀粉涂抹洞内，以能很好的粘合住虾仁
6 然后用腌好的虾仁把洞填满。
7 逐一做好后摆入盘中
8 上笼蒸8分钟
9 蒸好后把盘中的汤汁倒入炒锅中，煮沸时勾芡，
10 最好把芡汁儿淋到丝瓜段上即可。
小技巧
丝瓜中富含vc，而且B族维生素的含量也很高，非常利于大脑的健康，是老人和小孩儿的健康食材。而且还有抗病毒的作用。
