原料
明太鱼800g, 萝卜适量, 豆腐适量, 野苏子适量, 葱花适量, 辣椒适量, 黄豆酱适量, 辣椒面适量
步骤
1 明太鱼，一条有一斤多的。去除内脏洗净切大块，备用。
2 萝卜，豆腐分别切片备用。
3 准备的配料，辣椒面，野苏子，辣椒，葱花。
4 热锅凉油，先把处理好的明太鱼，稍煎一下。
5 再把黄豆酱，辣椒面，倒入，翻炒一下。
6 加入适量的开水，再把豆腐还有萝卜片倒入。
7 再把野苏子，倒入开锅后，中火炖15分钟。
8 出锅前，倒入适量的香菜即可。
9 一道正宗的朝鲜族传统风味的明太鱼汤就好了。又鲜又辣，很好喝的。让我尝到了家乡的味道了。
小技巧
明太鱼，又名大口鱼，是属于鳕鱼科的。如果没有，可以用鳕雪代替的。
