原料
羊肉适量, 胡萝卜适量, 洋葱适量, 熟花生油适量, 盐适量, 鸡精适量, 姜适量, 胡椒粉适量
步骤
1 材料：羊肉 胡萝卜 洋葱 胡椒粉 油盐 面粉 鸡蛋 姜 鸡精 熟花生油
2 面粉加一个鸡蛋和成光滑的面团，用保鲜膜包好，醒30分钟以上
3 胡萝卜洗净去皮，插成丝
4 羊肉剁成肉泥
5 洋葱去外皮，切末，姜洗净切末，
6 把醒好的面团放在案板上，用刀切成均等的几份。取其中一等份，两手掌摊压在面团上，用力向两边揉搓，搓成粗细均匀的细长条。左手握面条，右手握刀，将面条分割成大小合适均匀的小剂子要比饺子剂子大。
7 用手抓一些面粉，撒在面剂子上。手掌轻轻按压在面剂子上，来回滚动，使面剂子表面均匀的粘一层干面粉，用手掌将圆形的剂子压成圆饼状。
8 把面剂子擀成圆形比饺子皮厚些的面皮。
9 面皮中间放上馅料
10 右手把面皮向中间对折，沿着面皮的边缘，依次把面皮收口捏紧，把面皮捏成月牙形。
11 电饼铛按下锅贴功能键，再刷上一层油，放盒子
12 盖上盖子，
13 听到滴滴的声音，翻面继续加盖子煎，再听到滴滴的声音，直煎到两面金黄色就熟了
小技巧
羊肉最好肥瘦相间最好
胡萝卜丝插的越细越好
不必放太多的调料影响羊肉的味道，新疆羊肉无膻味
放洋葱可以去油腻，也可以放大葱
不要太咸，因为是主食
