低粉90克, 锡兰红茶包2个, 鸡蛋5个, 色拉油70克, 牛奶90克, 糖90克, 盐少许, 柠檬汁少许
1 烤盘铺油纸,蛋白打到中性发泡。
2 蛋黄,牛奶,色拉油混合,用打蛋器低速打到乳化,大概30秒。
3 筛入面粉和红茶粉,用打蛋器打10秒钟。
4 用橡皮刀把四周刮干净,拌均,分次与蛋白混合后入模。
5 160度,中层,20分钟。
6 卷起来。
