原料
低筋面粉200g, 黄油40g, 白糖20g, 水80g, 黑芝麻适量, 小苏打1g, 酵母粉2g
步骤
1 低筋面粉200g，可是称的时候多了那么一点点。
2 黄油40g。称的时候是39g。少了那么一点点应该关系不大。
3 白糖20g。
4 小苏打1g。
5 酵母粉2g。
6 水80g.实际只用了60g的样子，这个适情况而定。
7 将称好的所有材料放一个大的容器里。加适量的黑芝麻，等黄油软化。
8 分次加适量的水把所有的材料揉在一起。揉成一个光滑的面团。静止30分钟。水我只用了60g的样子。
9 30分钟后。将面团做成长方体，方便成方型的薄片。
10 擀好的面皮，这个最好控制在大约0.2CM那么厚。可是我没有擀好。
11 切成小块~
12 烤盘上铺张油纸，饼干生胚放入。表面喷点水，放置发酵，看到面片厚度增加到大约0.4CM即可，烤箱预热170度，中层烤15分钟
13 左上角有几块烤焦了。其它的还好。烤焦的原因是厚薄不一致。
14 烤好放凉。很酥脆呢~~
