原料
油菜300克, 香菇30克, 海米50克, 蒜半头, 胡萝卜适量, 蒸鱼豉油适量, 鲍汁适量
步骤
1 材料：油菜300克，海米50克，香菇30克，蒜半头，蒸鱼豉油，鲍汁适量，胡萝卜适量。
2 香菇放保鲜盒，加入温水。
3 密封盖子，用力晃动几下，放置5分钟。
4 香菇就发好了。
5 海米用凉水软化。
6 油菜清洗干净沥水。
7 用刀子交叉削去叶每一片子，留下颈部的梗。
8 海米、香菇、蒜切沫，油菜叶子切沫。
9 锅中烧开水，雕好的油菜花下入锅中淖一下水。
10 淖水后的油菜过凉水沥净水分。
11 油预热中温下入蒜沫炒香，下入海米沫、香菇抹翻炒均匀。
12 下入油菜沫翻炒均匀。
13 加入蒸鱼豉油适量翻炒均匀。
14 加入2调羹香菇水翻炒均匀。
15 加入2调羹鲍汁翻炒均匀停火。
16 油菜芯花摆入盘中，我用自制的胭脂萝卜(详见2012年8月1日日志或者8月2日菜谱）围边，色彩搭配效果更佳。
17 用勺子把海米香菇沫浇到花心上。
18 多余的香菇海米沫放到香菇华芯底部。
19 做好的菜芯，鲜香美丽，您餐桌上的靓丽风景。
