原料
南瓜200克, 鸡蛋2个, 时令绿叶蔬菜1小把, 新鲜玉米粒1小把, 橄榄油2汤勺, 盐少许, 芥末适理, 苹果醋1汤勺
步骤
1 南瓜去皮切小块，冷水上锅蒸3-5分钟后盛出放凉吹干。
2 不粘锅中放入少量橄榄油，放入南瓜块四面各煎一下沥油备用。
3 鸡蛋煮熟后，切开去蛋黄，只留蛋白切小碎丁。
4 玉米粒焯一边水沥干，绿叶蔬菜洗净沥干。橄榄油、果醋、芥末、盐混合后拌匀成沙拉汁，所有食材倒入沙拉碗，淋入沙拉汁拌匀即可。
小技巧
小贴士： 1：家里有烤箱的，温度设定190度，南瓜切块后放入烤盘，烤箱中层直接烤20分钟。 2：拌沙拉时，洗净的菜要充分沥干水分，切菜的刀和案板最好是厨房里单独用来切生食的厨具，用来拌菜的工具和器皿最好也是专用的，以免感染病菌，引起肠胃不适。
