巧克力曲奇 0

原料

材料:, 奶油(室温)125g, 糖粉 80g, 盐 少许, 鲜奶油(脂肪含量35%)室温 90g, 低粉 160g, 可可粉 40g

步骤

做法:

1 低粉和可可粉混合后,过筛2遍。

2 室温奶油打匀后加盐,糖粉分3次加入,每次加入都要搅打均匀,直到把黄油打到呈发白的奶油状态。

3 将鲜奶油分4次加入2里,每次加入要充分搅打均匀。

4 把1的粉类加入3里,用刮刀切拌和翻拌的方法混合均匀,直到没有粉末的状态。

5 将挤袋外翻到一半的位置,把挤花嘴装入压紧。然后把4的部分面团装入挤袋里。将挤袋口收好,向下压动面团,就可以做挤花曲奇了。

6 挤出圈型的曲奇,放上巧克力粒做装饰。

7 预热好的180度烤箱,烤15-20分钟。

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