简介
经典美式甜品
原料
低粉 300g, 黄油 175g, 红糖 150g, 巧克力豆或巧克力碎块 适量, 香草精 一小勺, 鸡蛋 两个, 小苏打 0.5小勺, 盐 一小勺
步骤
1将烤箱预热至180度，将面粉、小苏打和盐混合均匀后过筛备用
2将软化好的黄油加红糖和香草精打发至蓬松变浅
3慢慢添加鸡蛋，每次加入都要搅拌均匀后再加下一次蛋液
4将面粉混合物和巧克力豆加入黄油糊中，搅拌均匀
5用冰淇淋勺将面糊挨个放在烤盘上，每个之间要留出适当的距离，然后用勺背轻轻压扁，放入预热好的烤箱里，180度烤12分钟左右至金黄色出炉。先冷却10分钟再吃，曲奇应该是边缘酥脆，中间绵软。
小技巧
饼干要适当做大一点才有感觉，大概直径五厘米左右
