简介
很好吃的一道菜，肉肥而不腻，而且烧起来很简单~就是有点费时间
原料
五花肉 300g, 梅干菜 120g, 料酒 适量, 酱油 适量, 红糖 三汤匙, 白糖 适量
步骤
1五花肉切好洗净，用厨房用纸吸去水分（有水的话可能会嘣油），锅内放入水，煮五花肉至变色即可，捞出五花肉。
2梅干菜冲洗干净（一定要洗净，否则会牙碜）。拿一只干净的碗，下面铺上五花肉，上面铺上梅干菜，最后在梅干菜上盖上薄薄一层白糖
3碗放入蒸锅内蒸近一个小时，第一层的白糖要完全融化。
4炒锅中放适量酱油和红糖，炒至冒泡，转移碗内的肉和梅干菜入锅中，翻炒直至肉上色。
5再把肉和梅干菜盛出入碗，继续放入蒸锅内蒸，大约要蒸一个半小时左右，到肥肉部分可以用筷子轻轻夹断就可以上桌啦
