简介
这是一道使用橄榄油会非常好吃の料理。家里有橄榄油的话，不妨试试～
橄榄油对防治心血管疾病，以及肝的保养具有功效。就算油稍过，也能安心食用的简单菜色。
以下是两人分量
原料
菠菜 200—300g, 松子 若干, 葡萄干 若干, 蒜瓣 三粒, 橄榄油 约3勺（可自行调整）, 盐 1小勺, 黑胡椒粉 若干
步骤
1先准备好材料。菠菜洗净，切段。葡萄干先泡水软化。 图上是一人份，请关注步骤即可。
2将菠菜先用开水绰过，绰水时，水里先加一点盐。这步骤可去菠菜里的草酸及涩味。注意不要绰太久。
3起热锅，放入橄榄油先微火拌炒蒜片及松子。
4蒜片及松子成浅褐色时，起锅备用。
5用同一个锅子，接着放入盐以及黑胡椒粉略炒，然后放入菠菜以及松仁、蒜片，再放入葡萄干。就可上桌了！
小技巧
1、这道菜使用橄榄油别有风味，若使用其他油品会略失色，口感也会稍腻。
2、葡萄干带点酸甜的口感，能淡化菠菜的青涩味。
3、在锅内炒盐及胡椒粉是为了可以快速融化，以便拌炒。
4、超简单健康又符合中国人口味的西化料理。
