简介
弟弟快开学了，我们也该回HD了，好不舍得我的家啊。做一个麻辣香锅，跟这个寒假告个别。
其次，好奇怪啊，我放了好多金针菇，做好后就消失了，可能水焯的时候，焯得太软了。蔬菜和豆制品都是家里有什么用的什么，大家随意哦，有莲藕的香菇的什么什么的最好啦。
原料
底料, 花椒, 干红辣椒, 辣椒酱+辣椒酱 也可用郫县豆瓣代替, 冰糖, 蔬菜和豆制品, 金针菇, 胡萝卜, 土豆, 干豆角, 菠菜, 烤麸/面筋, 腐竹, 豆腐卷, 调料, 糖, 醋, 生抽, 酱油, 孜然, 花生
步骤
1食材清洗，泡发好。 土豆和胡萝卜切片
2食材焯水： 金针菇--豆制品--菠菜
3花生碎： 烤好的花生捣碎
4辣椒切碎，准备花椒，冰糖，和辣椒酱、豆瓣酱
5制作过程（过程中没时间拍照，就只照了一锅底油，见谅） 锅里适量的油（平时炒菜油两倍） 先放辣椒和花椒，然后放冰糖，炒两下，加入辣椒酱和豆瓣酱或者郫县豆瓣。 倒入土豆片和胡萝卜片，翻炒，在加入刚才焯好水的蔬菜和豆制品，继续翻炒。加入酱油，生抽，翻炒几下，在加入糖和醋。撒点味精、香油、孜然、还有花生碎。开吃吧。
