简介
天气渐渐变暖和了，我们的饮食也根据气候和时令有所改变。这时没有什么比美味的海鲜和清爽的沙拉更让人喜欢了。试试这个香煎牡蛎吧，希望你喜欢。 Now that the seasons have changed and the weather is starting to warm up so do our eating habits change and there’s nothing better than delicious fresh seafood with tasty dips with fresh salads. This recipe is an easy one to prepare and has all the fresh tastes you want from a seafood dish. Oysters are a delicious shell fish so gives this one a try.
原料
牡蛎肉 500g, 鸡蛋 2个, 面粉 100g, 白胡椒 1茶勺, 料酒 1茶勺, 油、盐 适量, 蘸料汁材料, 蜂蜜 1汤勺, 鱼露 2汤勺, 白酒醋 1汤勺, 柠檬汁 半个柠檬汁, 辣椒 半个辣椒（或适量） 切碎, 香菜 一小把 切碎
步骤
1准备食材
2料酒倒入牡蛎肉中拌匀淹一下，鸡蛋加盐打撒，胡椒粉倒入面粉中拌匀备用。
3平底锅倒入比平时炒菜稍多一点的油中小火加热，牡蛎按蘸面粉---蘸蛋液---蘸面粉的顺序蘸好后放入锅里。
4牡蛎两面煎成金黄色，煎好后放在吸油纸或厨房纸巾上。
5把蘸料汁的所有材料按个人的口味调好放在一个小碗里即可。
小技巧
1.牡蛎的烹饪的时候需要中小火，如果喜欢嫩的就煎1分钟左右，如果喜欢熟一点的就多煎一会儿或直到金黄色。 2.烹饪无固定模式，大家也可以按自己的喜好放不同的食材。
