简介
在国外的美食Blog上看到的食谱 正好有次逛超市碰到了ORZO就买了一包 （Orzo是一种米粒状的意大利面） 照着食谱备好其他的食材今晚试着做了一盘 味道还可以吧 配料可以根据个人口味做调整 我增加了香肠和胡萝卜
原料
orzo（米粒状意大利面） 200g（2人份）, 洋葱, 蘑菇, 香肠, 青豆, 盐、黑胡椒, 大蒜, 高汤
步骤
1洋葱切碎，大蒜切末，蘑菇洗净切碎，香肠切丁，冷冻青豆或新鲜的都可以，高汤备好
2锅内烧热橄榄油，倒入切碎的洋葱炒软，放入蒜末炒香
3然后放入香肠丁一起煸炒，建议用台湾香肠，味道香，肉质也更Q一点
4香肠炒至变色后倒入蘑菇丁翻炒（口蘑，草菇都可，我用的是蟹味菇），炒其他菜多余的胡萝卜我也放了点
5然后倒入ORZO略微翻炒2分钟后倒入高汤（我用豚骨味汤宝煮了些），汤一定要完全没过，意大利面都比较耐煮，而且吸水得厉害，大火煮开转小火煮10分钟，中途太干可以加汤
6青豆最后放，接着再煮2分钟，放盐和黑胡椒，收干汁
