简介
冬日里来这么一碗热腾腾的面，真是万分的满足啊～
原料
羊肉, 面条（拉面，挂面，手擀面皆可）, 洋葱, 胡萝卜, 糖, 盐, 豆酱, 生抽, 料酒, 八角, 桂皮, 花椒, 香叶, 枸杞, 葱姜蒜片, 青菜
步骤
1羊肉切小四方块，焯水备用
2热锅凉油下葱姜蒜片炒香，加入羊肉块翻炒
3再加入切片的胡萝卜和洋葱，因为要炖，所以洋葱最好切成月牙形的片状
4加入糖，盐，料酒，生抽，和用水化开的豆酱，翻炒均匀
5加入温水或等量高汤，量以淹没羊肉为准，倒入高压锅
6把八角，桂皮，花椒，香叶和枸杞用茶包袋装好也放入高压锅锅内
7大火上汽3分钟，转小火，炖15分钟关火，让锅自行冷却放气
8面煮好，放入碗内，加入闷好的羊肉和汤汁，再附上开水焯过的青菜叶，即可上桌
小技巧
羊肉是冬天进补佳品，和枸杞一起炖营养加倍～
