香菜猪肉饺子 0

原料

猪肉馅,面粉,香油,葱末,姜末,老抽,盐,香菜,植物油

步骤

1.香菜去根洗净切碎,葱切末,姜切末 2.将猪肉泥,加入香油、蒜姜末、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿 3.将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀 4.锅内放油,油五成热时放入葱末爆香,然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。(这样拌出来的馅更香更好吃) 5.面粉加水,放到面包机里,让面包机和成面团即可。(我家一般和面,面和水的比例是100:60,就是100克面,加60克水) 6.将面和好后,饧一会儿,将饧好的面团揉成长条,滚刀切成剂子,将剂子撒上一层薄面,用手压扁 7.用擀面杖擀好饺子皮,将馅料放入皮中,对边捏合,两边分别捏合,饺子包好了

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