简介
非常多的料，全麦粉里蔓越莓、葡萄乾和核桃仁搭配起来香香甜甜很好吃～没放糖也妹加油，植物油黄油，统统地，没有，算是很健康的面包了。而且，直接吃，抹果酱，搭小菜吃都OK！
原料
全麦面包粉 300g, 水 210g, 酵母 4g, 盐 2一3g, 葡萄干、蔓越莓干 各30g, 熟核桃碎仁 30g
步骤
1除果干外其它原料放在一起，和成面团。揉至可以拉出不太坚韧的薄膜。
2葡萄干，蔓越莓干热水洗净，泡5一10分钟，沥干。
3将面团压平，果干和核桃碎分次尽量均匀地折叠入面团。
4第一次发酵。至水沾面粉插入面团小洞不回缩不塌陷。
5将面团排气，分成三份。取其中一份，擀成椭圆形，从一边向另一边卷起，做成橄榄形。其它依次。然后摆入烤盘第二次发酵。
6第二次发酵至轻碰面团不迅速回弹。入预热190度烤箱。30分钟左右。
7晾凉切开看看，好多果干哦～
小技巧
1、果干还可以增加，但是这个量是比较容易操作一些的。 2、烤18分钟左右，颜色差不多了就可以加盖锡纸，以免颜色太深皮太厚。
