全麦面包卷 0

原料

全麦粉: 50克, 高筋面粉: 200克, 糖: 35克, 鸡蛋: 1个, 奶粉: 8克, 黄油: 25克, 盐: 2克

步骤

1准备好所有配料,先液体,后面粉的顺序放入面包桶

2把酵母埋在面粉里,放进面包机里选择和面程序和面,再放入黄油继续揉面

3揉至出手膜后放进面包机里发酵至2.5倍大

4取出排气和松弛

5分成大小相同的小剂子

6整形成面片,卷成面包卷

7挨个整成面卷 放进模具中

8放进烤箱37度中二次发酵 发酵后撒上面粉

9用小刀划出自己喜欢的纹路,烤箱预热上下炉160度,烤至25分钟左右

10时间到后取出,享用

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