简介
这款蛋糕是为消灭做提拉米苏剩的两颗蛋白而做的，以前蛋白都用来炒黑木耳了，这次忽然想做一款白白胖胖的清香小蛋糕。
简单地抹了现成的巧克力酱，然后表层撒白巧克力屑，结果切的时候把小白胖弄黑了~~
此配方适用于8寸方模哦，但真的分量太小了，只烤出了一半的高度，不过一个人吃也已经很满足了
原料
蛋白 两颗, 低粉 40G, 牛奶 20G, 砂糖 30G, 黑巧克力酱 适量, 白巧克力屑 适量, 色拉油 20G, 盐 1G
步骤
1将30克砂糖分两次加入蛋清中，打至干性发泡
2低筋面粉过筛，加入盐、牛奶、色拉油一起搅拌至融化无颗粒状态
3将蛋白分两次加入2中，快速搅拌均匀注意不要消泡
4将3倒入容器后抹平，我用的是8寸慕斯圈，底下包了锡纸
5烤箱150度预热1分钟，中火150度烤15分钟，稍凉后脱模
6把蛋糕片对半切开，抹巧克力酱后撒白巧克力屑
