简介
“黑豆浓汤”的创意来源于西式奶油浓汤，黑豆与猪骨熬制，黑豆并用搅拌机搅碎后，“黑豆浓汤”的味道鲜香，汤汁浓稠，入口非常的顺滑，而且营养又高，是烹制黑豆料理非常简单又美味的一道料理！
原料
黑豆 150克, 黑土豆 100克, 骨筒 约500克, 奶油 100毫升, 黑胡椒 少许, 鱼籽 10克, 生姜 30克, 盐, 糖, 白酒
步骤
1黑豆先泡胀
2将骨筒焯水，洗干净
3将骨筒、黑豆、土豆（可以用土豆粉替代）加水、白酒、糖、盐用高压锅压熟
4待食材全熟后，再加入奶油和黑胡椒调味
5将黑豆和土豆与汤用搅拌机打碎
6把步骤5倒入汤盘中，放少许鱼籽和植物点缀即可
小技巧
没有黑土豆可以用普通土豆或土豆粉代替。如果没有奶油可以加牛奶代替。在烹煮的时候，如果有时间最好用砂锅小火慢炖，味道更佳！
