简介
咖喱在亚洲的各个国家都受到格外的欢迎，平日里吃的最多的日本咖喱，泰式咖喱和印度咖喱。具体其中的区别，相信大家都很熟悉了，日式咖喱相应的没有前者那么辛辣，而因为里面加了浓缩果泥，口味偏甜，而又因为里面有一种类似于西餐里炒面糊的内容，所以很绵润的口感。只是这次做的时候，在日式咖喱里加入了椰汁的成分，吃起来口味更为醇香。
原料
土豆 4个, 牛肉 500克, 胡萝卜 2根, 洋葱 1个, 辣椒粉, 椰汁 150毫升, 日式咖喱（中辣） 120克, 蒜 3瓣
步骤
1牛肉切块，洋葱切块，土豆去皮切块，胡萝卜切块，蒜切末。
2锅内放入适量的油，待油热，放入蒜末爆香。
3加入洋葱块，煸炒至略软。
4加入牛肉块，翻炒均匀。
5加入适量的开水，加入咖喱块，使咖喱块完全融化。
6加入土豆块和胡萝卜块。
7加入辣椒粉和椰浆调味。
8大火将汤汁煮沸，盖上锅盖，转小火焖30分钟，其中用勺子搅拌以防糊底，大火收汁。
