原料
牛肉: 200g， 土豆: 3个(300g)， 胡萝卜: 1根(100g)， 洋葱: 1个(100g)， 咖喱: 20g–25g， 精盐: 1盐勺
步骤
1准备材料～
2❤友情提示:米饭一定要焖好?～
3将牛肉土豆胡萝卜洋葱洗净，切块备用～
4❤焯牛肉去污渍: 锅内倒适量清水，冷水下入牛肉～ 大火烧开，一会就漂浮一层脏东西～ 捞出用清水冲洗干净～ 装盘控水备用～
5电饭煲内倒适量油～ 待油温热放入牛肉块，翻炒一会～ 放入土豆胡萝卜洋葱块，炒匀～ 倒入适量温水(水量没过食材)～
6倒入咖喱粉(咖喱块)，搅匀～ 盖上盖子按蒸煮键盘煮30分钟～ 煮好用铲子推动锅底，不要使劲乱翻(破坏食材外表，就不美观啦)～ 收至汤汁浓稠即可，尝尝味道再添加适量精盐，关火～
7浓稠的汤汁才好吃，味道才赞～
8咖喱牛肉汁就做好啦～
9将米饭盛入碗内，用小铲子按平按紧实～ 压实后将米饭倒入盘中～ 浇上咖喱浓汁～ 一份咖喱牛肉饭就做好啦(可撒些黑芝麻装饰)～
10❤没有电饭煲的小伙伴看这里，菜谱第4步骤以上都一样～ 第一种方法: 锅内倒适量油，倒入焯好水的牛肉块炒一会，放入土豆胡萝卜洋葱炒匀，倒入适量温水(水量一次性加足)，放入咖喱粉(咖喱块)搅匀，盖上锅盖，大火烧开转小火焖炖煮40–50分钟(中间用铲子推动，以免糊底)尝尝味道，加适量精盐，炖至牛肉软烂，汤汁浓稠即可～ 这方法就是土豆胡萝卜都炖化了不美观，但是味道是一样的～
11❤❤(菜谱第4步骤以上都一样)～ 第二种方法: 将焯好水的牛肉块加些葱，单独焖炖30–40分钟(炖软烂)盛出，然后锅内倒适量油， 与其他食材一起翻炒，加水(咖喱粉)，小火炖煮，尝尝味道添加适量精盐，炖至汤汁浓稠即可～ 这方法就是麻烦些(对于厨房小白来说)一会这一会那，但是没有焖具只能这样子喽～
