姑姑的蜂蜜柚子茶 秘方秘制大公开【不苦有妙招】 0

简介

暖暖的冬日,亲手为自己和家人,熬一杯感动天地鬼神的蜂蜜柚子茶

有人说能美白 对于我们来说,好喝就够了

【姑姑的柚蜜】

秘方秘制之法全部公开,赶紧动手吧!

原料

红心古磉柚或农家野柚子 4个, 广西古法老冰糖 2斤, 自然成熟原生蜂蜜 1斤, 山泉水 1碗

步骤

1【柚子削皮、切丝】 1.皮白部分越少越好,切丝。虽然有切丝神器,不过我任然喜欢手工切丝的朴实。 2.先不剥除柚子皮白部分,保护柚子肉的水分,离开始熬还有2天呢。

2柚子皮放盐揉搓10分钟左右, 直接加水,用盐水浸泡24小时左右

3倒掉盐水,用清水揉搓冲洗, 用清水浸泡24小时(中途可换水2-3次)

4先剔除柚子肉上的筋,剥起来更轻松

5温柔的将柚子肉剥出

6柚子肉准备好后,在锅里加入小碗清水,最好是山泉水 放入老冰糖,中火慢熬,随时搅拌 慢慢加入柚子肉,边熬边加

78小时慢心手熬 预计腰酸背痛、手要抽筋时,加入柚子皮,继续搅拌 改小火慢熬,还有3-4个小时就要好了,再坚持一下

8最后关头,要记得不停的搅拌哦 看着金色的柚子在旋转中越来越诱人,需要一些毅力 用勺子舀一些放碗里,凉透后非常粘手,基本就差不多了

9凉透后的柚子茶就差好蜂蜜了

10按喜好,加入原生槐花蜜,搅拌均匀就可以装罐啦

11再多点耐心,忍住口水 24小时后才是最美的味道 给蜂蜜点时间,让它全部浸润到柚子皮中 你才喝的到最美的味道

小技巧

【柚子怎么选?】

•柚子茶的主要食材是柚子皮,万不可选有农药、化肥的柚子

•可以选择农村里的没人要的野柚子或者 有机红心柚

•霜降后的柚子为佳,冬至后的柚子最好

【用什么蜂蜜最好呢?】

蜂蜜一定得选用自然成熟的天然蜂蜜哦,极致的食材是美味的关键。

【加原生槐花蜜】口感清香甜润,细闻之下柚香迎面而来,酸甜可口。

【加原生百花土蜂蜜】入口醇厚香甜,柚香蜜香交柔,甜食者最爱。

特别提示:一定要记得放冰箱冷藏

相关菜谱