炒河粉 0

简介

记得大学时候,晚上下课常去"黑暗料理"街买一份炒河粉,鸡蛋、青菜和河粉大火翻炒,浓油赤酱别提有多香。毕业后一直怀念那个味道,以至于经常光顾沙县去寻觅那份滋味。但外食毕竟不方便,于是某天在菜场买了河粉,尝试自己做一做,效果还不错。

原料

河粉 300克, 小青菜 2-3棵, 鸡蛋 1个

步骤

1青菜洗干净,切小段。鸡蛋打散。

2热油,加入鸡蛋快速翻炒。

3加入青菜翻炒。加适量盐调味。

4加入河粉,轻轻翻炒,加料酒、酱油、鸡精调味。

5不停翻炒到河粉变透明,软透,就可以了。

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