简介
绝对的清新小吃法，与之相比，菠萝实在过分浓郁，咕噜肉还是清新搭配的好！
原料
五花肉 250克, 石榴子 半碗, 彩椒 半只, 胡椒粉 一点点, 盐, 油, 醋, 糖, 蛋清 半个, 料酒 几滴, 姜末 少许, 淀粉 五大汤匙, 香葱 一根
步骤
1五花肉泡水中去血水，或者冲洗也可以
2泡去血水的五花肉切成1.5厘米宽的块状，放入姜末，盐，糖料酒腌制均匀
3腌制均匀放入半个蛋清再次腌制均匀（我的蛋清一不小心倒多了，不碍事儿哈），然后放入一汤匙淀粉抓匀然后腌制十五分钟左右
4洗干净手，剥去石榴子，我剥了两个，用了1/3的量，大概半碗，剩下的用勺子舀着吃，真是邪恶吖
5腌好的五花肉倒入多余的汁水，每一块都粘上干淀粉，然后抓成小球状
6锅里热油，大约五六成热，倒入五花肉
7炸至浅浅的黄色捞出，大约炸了2－3分钟，根据五花肉大小而定，这次的火不要太大，要不外面焦黄了里面还没熟
8捞出丸子后，再次烧热油，大约八成热，倒入丸子复炸一次，大约20秒－30秒左右
9外表金黄即可捞出备用
10国内留少许底油，放入2汤匙番茄酱，炒至很漂亮的红色，加入少许的盐，糖
11加入半碗的水，一汤匙白醋，然后试一下味道，调至适合自己的味道为止
12倒入切小块的彩椒
13倒入丸子
14翻炒均匀
15放入几根葱段，勾上少许薄芡，真的是薄芡，千万别勾厚了
16倒入石榴子
17翻炒均匀即可出锅享用
