香橙鸡翅 0

简介

这道香橙鸡翅给小朋友做年菜,肯定很受欢迎呢。

原料

鸡翅 400克, 橙子 2个, 生抽 1大匙, 蜂蜜 1大匙, 白醋 1大匙, 清水 一碗

步骤

1将橙子洗净,有盐在橙子皮表面搓一下

2将橙子皮削下来,去除白膜

3将橙子皮切成丝

4将橙肉切成小块备用

5将鸡翅洗净,焯水后备用

6热炒锅,倒入适量的油,将橙皮丝倒入翻炒

7放入焯过水的鸡翅翻炒

8加入生抽,略炒一下

9加入水、醋和蜂蜜

10转中火焖

11焖至汤汁快收干

12倒入橙子果肉

13略炒即可出锅

小技巧

1、用香橙来入菜,去腥味的同时还可以增加酸甜的口味,很开胃。 2、橙子皮上的白膜要去掉,要不然会有苦味。 3、橙子肉炒制的时间不宜过长,这样果肉的香甜味才会保留。 4、用生抽来调味,所以不用加盐了。

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