酸甜口味的一道夏日素菜，希望你会喜欢。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
西葫芦 一个, 番茄 2个, 蒜, 水, 盐, 油, 白糖, 少许
1备料
2西葫芦去瓤
3西葫芦切片，蒜切末，番茄切块
4锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用
5热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香
6然后加入番茄翻炒（番茄一定要用熟透的，那样能炒出红油来）
7倒入西葫芦
8加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可
但烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。
