Crèmebrulée。法式烤布雷。焦糖布丁。 0

简介

Caramel Custard . 绝对让你一吃就爱上的甜品,别犹豫,赶紧的试试~

原料

淡奶油 150g, 蛋黄 2个, 牛奶 50g, 炼奶 10g, 砂糖 20g(已减糖)

步骤

1把除蛋黄以外的材料小火加热至砂糖融化。

2将蛋黄2个打散搅拌均匀

3将材料1中的加热的材料(待凉后用)逐步加入蛋黄液中

4将混合液过滤,除去气泡

5将搅拌好的材料装进模具里放入烤盘中,并在烤盘底部放入少许水

6把烤盘放入预热好的烤箱,中层,上下火170℃,烤制25~30分钟,看到布丁表面有焦斑即可(根据模具大小和深浅来调整烤制时间)

7冰箱冷藏30分钟食用更佳

小技巧

大多数朋友反应太甜,因为家里人喜欢吃甜的,所以砂糖放的偏多,不喜欢太甜的可以减半!

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