云石曲奇 0

简介

每个人都能做出属于自己的花纹~~~~

原料

低筋面粉 130g, 无盐黄油 70g, 糖粉 40g, 全蛋液 25g, 可可粉 1/2大匙

步骤

1黄油室温软化,稍微打软

2加入糖粉

3搅拌至发白,不要太过打发

4分几次加入蛋液,每次加入都搅拌均匀再继续加

5蛋液全部加入打匀

6筛入低粉

7用刮刀稍微拌和,至基本无干粉

8分出1/3来,加入可可粉

9将两部分面糊都拌至成团

10将两块面团分别压成面积大小的方形

11将可可面团压在原味面团上

12一切为二,叠起来,压扁,重复3次

13借助保鲜膜将面团揉成长圆柱,冷冻30分钟

14冻硬后用刀切成片,排入烤盘

15160度,15分钟。关火后焖10分钟取出放凉~

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