红烧豆腐 4

原料

豆腐 1盒, 香葱 1根, 姜 1小块, 干辣椒 3颗, 生抽, 老抽, 白砂糖, 盐 适量

步骤

1香葱切葱花,姜切末,干辣椒切段

2豆腐切块

3锅内加水,撒盐,待水开,加入豆腐焯熟

4捞出,沥干,备用

5锅内放适量的油,油热,加入干辣椒爆香

6加入葱姜爆香

7倒入生抽,老抽,大火烧开

8加入白砂糖调味,至完全融化

9将焯熟的豆腐倒入

10轻轻晃动锅,(或用锅铲轻轻拌匀,注意不要让豆腐破碎)让汤汁裹的均匀

11大火收汁,撒葱花即可

小技巧

焯豆腐的时候记得加盐,可以让豆腐不那么容易碎.嘿嘿,简单美味的红烧豆腐就做好了.配上白米饭,你懂的.

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